主料:
猪蹄，
一个
辅料:
花生适量
配料:
花胶，
几粒，
大料，
一粒，
桂皮，
一块，
草果，
一个，
冰糖适量，
生抽适量，
老抽适量，
葱适量，
蒜适量，
姜粉适量红烧猪蹄的做法步骤
1.猪蹄在买的时候就让店家切好啊，这样回来省了很多事，把猪蹄放在花椒水里浸泡半小时左右，去除猪蹄的那种臭味。再把猪蹄放在锅中滚水五分钟左右，然后捞出洗净。把花生用水浸泡一会，把红色外皮去掉备用。
2.锅中把冰糖小火花开，把猪蹄放入均匀上好糖色。
3.猪蹄上色后倒入水，加入生抽，老抽，蒜，姜粉，葱段，花椒，大料，草果，桂皮，去皮之后的花生，大火烧开，转小火慢炖两个小时。
4.美味的猪蹄花生出锅啦，看着还不错吧。
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热菜 家常菜 秋季食谱 猪蹄
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